Chả cá thác lác

Chuyên cung cấp CHẢ CÁ THÁC LÁC ở Đầm Trà Ổ, Phù Mỹ, Bình Định đi khắp mọi miền của tổ quốc với giá rẻ nhất, uy tín nhất và chất lượng nhất, sản phẩm đảm bảo đúng nguồn gốc, 100% khách hàng hài lòng. 

LIÊN HỆ MUA CHẢ CÁ THÁC LÁC
Anh: Nguyễn Đức Vinh
Ngân hàng vietcombank chi nhánh Quy Nhơn
STK: 0431000221311
Email: anhvinh118@gmail.com
Phone: 0985 189 001 - 0901 729 499 - 0946 47 00 45
Zalo: 0985 189 001
Fb:facebook.com/nguyenducvinhpm
Web: chacathaclac.net

Tin mới nhất

Quảng cáo

cadong

Liên kết Website

Trang chủ » Hỏi đáp về chả cá thác lác » Cá thác lác nấu gì ngon

Cá thác lác nấu gì ngon

04/02/2017 Lượt xem: 4356 Bấm để in

Chả  cá thác lác là thực phẩm dân giã, bình dị của người dân quê tôi, thịt cá tươi, săn chắc ăn rất bổ dưỡng và mát. Dưới đây tôi xin liệt kê một số món ăn ngon nấu từ chả cá thác lác.

Chả cá thác lác chiên cốm xanh

Nguyên liệu

- 150g cá thác lác

- 50g cốm xanh

- 1 quả cà chua

- Rau xà lách

- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, tương ớt

Chuẩn bị

- Chả cá đem giã nhuyễn trong cối, giã mạnh và đều tay thì chả cá mới dai và ngon, ướp chả cá trong tô rồi cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu để khoảng 15 phút cho chả cá ngấm đều gia vị.

- Sau khi ướp xong, bạn viên tròn chả cá, dài hoặc dẹt cho vừa ăn. Lưu ý: khi viên chả cá bạn không nên viên to mà viên chả cá nhỏ vừa vì chúng ta còn nhúng chả cá vào cốm, nếu viên to quá chả cá sẽ lâu chín, trong khi đó cốm lại dễ chín, có thể bị cháy khét và sẽ không dính vào được chả cá khi chiên.

- Cho cốm ra đĩa sâu lòng hoặc bát, tô rồi lăn viên chả cá qua lại sao cho chả cá được bao phủ hết, cốm bám đều các mặt của viên chả cá.

- Tiếp đến cà chua rửa sạch, sau đó tỉa hoa cho đẹp mắt.

- Rau xà lách nhặt rồi rửa sạch, vớt ra rổ để cho ráo nước.

Các bước thực hiện

- Bước 1: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào chảo rồi đun cho nóng già.

- Bước 2: Thả từng viên chả cá vào chiên cho chín. Lưu ý: Dùng đũa lật nhanh và đảo đều để chả cá chín đều và cốm không bị rụng và cháy.

- Bước 3: Đặt chả cá chiên cốm ra dĩa, trang trí thêm rau xà lách và cà chua đã tỉa hoa trước đó cho món ăn thêm hấp dẫn. Ăn kèm với tương ớt.

 

ca-thac-lac-chien-com-xanh

Chả cá chiên cốm xanh món ăn lạ mắt và ngon miệng

Cách làm lẩu cá thác lác khổ qua

Bước 1: Nấu nước dùng

- Xương bỏ vào hầm với hành tây thái múi lấy khoảng 2 lít nước dùng. Trong quá trình hầm nên vớt bọt để nước trong.

- Nước dùng nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó múc ra lồi lẩu nên nêm hơi nhạt để chấm cá và khổ qua sẽ ngon hơn và khi ăn gần hết nước không bị mặn. Có thể cho vào nổi lẩu ít ớt để tăng thêm vị hấp dẫn của nước lẩu.

Bước 2: Chế biến rau

- Khổ qua bào mỏng hoặc thái mỏng sau đó ngâm nước cho bớt đắng sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho giòn khi ăn.

- Hành rửa sạch cắt khúc, gò thái nhuyễn

Bước 3: Chế biến cá thác lác

- Cá thác lác mua về cho một ít tiêu, hành, dầu ăn, ớt, hạt nêm, nước mắm rồi dùng muỗng quết dẻo. Có thể thêm chút thì là để tăng thêm sự hấp dẫn tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.

- Bỏ cá kín vào chén hoặc tô sau đó up ngược vào đĩa cá sẽ trông rất hấp dẫn. Có thể trang trí thêm 1 quả ớt hoặc vài cọng ngò.

cach-lam-lau-ca-thac-lac-kho-qua-ngon-tuyet

Cách chế biến nồi lẩu cá thác lác khổ qua ngon tuyệt cú mèo

Canh bắp cải cuộn cá thác lác

Nguyên liệu

- 500g cá thác lác

- 400g bắp cải

- 300g xương heo

- 30g cà rốt

- Tỏi băm, hành lá, ớt sừng trâu

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Chuẩn bị

- Xương rửa sạch, hầm lấy nước nấu canh.

- Cá thác lác đem giã nhuyễn trong cối, cho 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm. Sau đó trộn đều với hành băm, tỏi băm, tiêu và nước mắm.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa hoặc xắt lát. Hành lá rửa sạch, chần sơ qua nước sôi.

- Bắp cải rửa sạch chần qua nước sôi, lá sẽ mềm, có độ dai, cuốn dễ và đẹp hơn.

Các bước thực hiện

- Bước 1: Trải bắp cải đã chần qua nước sôi ra một dĩa phẳng, phết một ít cá thác lác vào và cuộn lại rồi dùng hành lá buộc chặt. Làm lần lượt cho đến khi hết cá thác lác.

- Bước 2: Khi nước dùng đã được, bạn cho bắp cải đã cuộn cá thác lác vào nồi, để lửa vừa cho chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

- Bước 3: Múc canh ra tô trang trí thêm cà rốt và ớt lên trên cho đẹp mắt. Dùng chung với cơm.

canh-bap-cai-cuon-ca-thac-lac

 

Canh bắp cải cuộn cá thác lác là món ăn bổ dưỡng

Cơm cháy chiên cá thác lác

Nguyên liệu

- 300g cá thác lác

- 400g cơm cháy khô

- 100g ngó sen ngâm chua ngọt

- 3 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa cà phê tiêu xay. Dầu để chiên

- Hành lá ngò rí tương ớt.

Các bước thực hiện

- Bước 1: Băm nhuyễn đầu hành và ngò rí, cho vào cá thác lác cùng với hạt nêm và tiêu xay, quết dai.

- Bước 2: Cơm cháy cắt thành từng miếng hình tròn đường kính khoảng 3cm.

- Bước 3: Đặt cá lên miếng cơm cháy theo dạng hình nón.

- Bước 4: Bắc chảo dầu nóng, cho cơm cháy thác lác vào chiên vàng, vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

- Bước 5: Cho cơm cháy ra đĩa, dùng với ngó sen chua ngọt và tương ớt.

com-chay-chien-ca-thac-lac-doc-dao

 

Cơm cháy chiên cá thác lác món ăn lạ miệng

Từ món cơm cháy ăn chơi giúp cho các bà mẹ thêm nhiều năng lượng và hạ nhiệt cơ thể trong hơi nóng bức đầu mùa.

 Chúng tôi cung cấp chả cá thác lác đến 63 Tỉnh thành của đất nước Việt Nam: An Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bắc Giang, Bắc Kạn, Bạc Liêu, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hậu Giang, Hòa Bình, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lào Cai, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái, Phú Yên.

 

 Hãy liên hệ ngay để mua chả cá thác lác ngon

Điện thoại: 0985.189.001 - 0901.729.499

Zalo: 0985.189.001

Skype: chicken_pm19

Email: anhvinh118@gmail.com

Website: chacathaclac.net

Chat
1